실패하지 않는 카페 창업 – 크몽 고객센터

길거리를 걷다 보면 우리나라에서 치킨 집 다음으로 많은 것은 카페가 아닌가 싶을 정도로 프랜차이즈 카페와 개인 카페가많습니다. 카페는 사람들을 만나서 이야기를 하기 좋은 곳이자, 인간 관계의 만남에서 빠지지 않는 곳인데요,

'역시 장사는 물장사다'라는 말이 있을 정도로 카페 창업 난이도는 낮아보이지만, 사실 3년 이후 생존율은 47%에 그칩니다. 진입장벽이 낮은 카페인만큼 경쟁률도 높기에 창업 전 꼼꼼한 준비가 동반되어야 합니다.

알아봅시다

1. 카페 창업 과정

2. 카페 창업 시 주의점

3. 카페 창업에 필요한 비용

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1. 카페 창업은 어떤 순서로 준비하나요?

카페명과 메뉴 구성: 카페를 창업하기 위해서는 먼저 카페의 이름과 콘셉트를 정하면 좋습니다. 카페의 콘셉트는 주로 공략하고자 하는 소비자층을 생각하면 정하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또, 카페의 경쟁력을 높일 수 있는 대표 메뉴까지 생각하면 좋습니다.
카페 창업 비용 파악: 사업을 하기 위해서는 항상 예상 비용을 파악해야 합니다. 상가 보증금 및 권리금, 인테리어 비용, 장비, 식기, 재료 등 세분화해서 정리하면 좋습니다.
카페 창업 입지 선정 및 계약: 어떤 곳에서 카페를 운영할지 생각해 봐야 합니다. 철저하게 상권을 분석한 뒤, 여기서 카페 창업이 가능하고 경쟁력이 있다는 판단이 되어야 합니다. 결정이 되면 계약 시 계약서를 꼭 꼼꼼하게 확인해야 합니다.
인테리어 공사와 카페 창업: 카페 콘셉트에 맞는 인테리어를 진행하고 창업 허가를 받는 단계입니다. 카페 창업 허가를 받으면 정식 오픈을 하기 전에 가오픈을 하여 매장을 홍보하면 훨씬 좋습니다.

비용: 카페를 창업할 때에 필요한 돈은 물론, 매달 주기적으로 나가는 비용 또한 신경 써야 합니다. 월세, 머신들의 렌털 비용, 일회용 컵 비용 등 생각보다 지출해야 할 금액은 크지만, 카페는 오픈부터 매출이 눈에 띄게 생기는 것은 아닙니다. 가지고 있는 돈을 매출을 내기 전에도 모두 써버리면 대출만 남기고 카페를 폐업해야 하는 상황이 발생하기 때문에 반드시 창업 전 비용을 중요하게 계획해야 합니다.
마케팅: 사업을 시작하려면 사람들에게 알려야 우리 가게를 인식시킬 수 있습니다. 아무리 맛이 좋은 카페라도 마케팅이 잘 동반되지 않으면 사람들에게 닿지 않을 수 있습니다. 내 카페가 가진 장점이나 독보적인 점을 마케팅으로 활용해서 고객들을 만들어 나가는 것은 매우 중요합니다.

임대료: 수도권 상권에 있는 10평에서 15평 남짓한 매장이라면 보증금과 권리금만 해도 4,000만 원은 잡아야 합니다. 여기에 더해 매장의 월세도 추가됩니다.
인테리어: 카페가 가진 콘셉트를 극대화할 수 있는 것이 바로 인테리어입니다. 인테리어가 잘 동반될 때 카페의 매력이 돋보일 수 있기에 인테리어는 매우 중요합니다.
장비 및 기타 비용: 카페 창업 시 필요한 장비의 비용도 만만치 않습니다. 또한, 매장은 처음부터 대박이 나는 것이 아니기에 적어도 매출 없이도 2~3개월 운영이 가능한 돈은 항상 준비되어야 합니다.

“작은 카페 준비 중에 막막했던 부분들이 해소됐어요.
짧은 시간에 유익한 피드백을 많이 주셔서
초보창업자에게 좋은 길잡이가 되었습니다.”